Use la opción
El diálogo de entrada de texto soporta las siguientes opciones:
Especifica el texto que se muestra en el diálogo de entrada de texto.
Especifica el texto que se muestra en el campo de entrada del diálogo de entrada.
Oculta el texto en el campo de entrada del diálogo de entrada de texto.
El siguiente script de ejemplo muestra cómo se crea un diálogo de entrada de texto:
#!/bin/sh
if zenity --entry \
--title="Añadir un perfil nuevo" \
--text="Escriba el nombre del perfil nuevo:" \
--entry-text "NewProfile"
then echo $?
else echo "No ha especificado ningún nombre"
fi